L’última presentació de la sessió del matí del dissabte a l’estand d’Aliments del Territori i tu a la Fira de Sant Miquel ha tingut com a gran protagonista el cava ecològic Nu Brut Nature. En el decurs de l’acte Rosa Peñafiel, del celler Maset Penedès, ha exposat les característiques i peculiaritats d’aquest producte de primeríssima qualitat, que ha anat evolucionant amb el temps fins a esdevenir un cava de guarda, és a dir, amb 24 mesos de criança, monovarietal de raïm ecològic 100 % xarel·lo. Peñafiel ha explicat també que el celler Maset és un elaborador que fa el degollament de les ampolles dels seus escumosos en funció de la demanda del client i que ha optat per la producció ecològica en tot el procés, avançant-se així a la normativa obligatòria en aquest sentit que el Consell Regulador de la DO Cava imposarà a tots els productors a partir del 2025.
El novembre passat, el cava ecològic Nu Brut Nature reserva 2020 va ser escollit a Londres com el millor cava del món 2023 i millor vi escumós ecològic del món 2023 en la desena cerimònia d’entrega dels premis Best in Class Awards del The Champagne & Sparkling Wine World Championship (CSWWC), el campionat de xampanys i vins escumosos més important del planeta.
Nom: Nu Brut Nature, del Maset
Lloc: Fira de Sant Miquel
Data: 28 de setembre
