Lleida entra al circuit estatal de la The Champions Burger Smash Edition amb propostes gastronòmiques d’arreu

Ramon Boixadera defensa que el certamen és una oportunitat per projectar el Gust de Lleida i la diversitat agroalimentària de tota la demarcació

La ciutat de Lleida acull fins al 17 d’agost la The Champions Burger Smash Edition, un campionat itinerant que recorre diverses localitats de l’Estat per escollir la millor smash burger. La tècnica, originària dels Estats Units, consisteix a premsar la carn a la planxa per aconseguir una capa exterior cruixent i un interior melós, i en aquesta edició es presenta amb creacions exclusives de food trucks procedents de diferents punts del país.

L’acte d’obertura ha comptat amb la presència de l’alcaldessa accidental de Lleida, Carme Valls; el regidor de Participació, Drets Civils i Igualtat de la Paeria, Roberto Pino; el cap del Servei de Coordinació Territorial dels Serveis Territorials a Lleida del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat, Joaquim Porcar; i el director del Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, Ramon Boixadera.

Boixadera ha remarcat que, tot i que les hamburgueses participants no formen part de la producció agroalimentària lleidatana, “aquest tipus d’esdeveniments ens ajuden a donar visibilitat al Gust de Lleida, que engloba la riquesa i la diversitat de tota la demarcació, i a posicionar-nos com un territori capaç d’acollir iniciatives que atreuen públic, generen activitat i complementen la nostra oferta gastronòmica local”.

Durant el certamen, ubicat a l’antiga hípica de Lleida, el públic pot tastar les diferents propostes a concurs, participar en activitats paral·leles com maridatges amb cervesa artesana o tallers, i gaudir de música en viu. Els assistents poden votar la seva smash burger preferida, sumant-se a l’elecció popular que, juntament amb la del jurat professional, decidirà quina creació es proclama guanyadora a la final estatal.