Notícies

"Mà de Sant", el refresc tranquil que delecta el paladar dels assistents a la Fira Agrària de Sant Miquel

Aquest migdia s'ha presentat a l'espai de showcooking de la Fira de Sant Miquel la beguda natural d'infusió "Mà de Sant" en les seves dues versions: la de menta fresca amb mel, amb una pretensió decididament refrescant, i la de farigola amb mel, amb una vocació més gastronòmica per acompanyar àpats i degustacions. Aquest original producte va néixer de la iniciativa de Xavi Homs, que va fer una aposta personal per elaborar una beguda tradicional amb herbes mediterrànies. Per tal de cristal·litzar el projecte i crear el...

Els esmorzars de forquilla es reivindiquen al showcooking de la Fira de Sant Miquel

El programa d'activitats d'avui dissabte a l'estand d'Aliments del Territori i tu a la Fira de Sant Miquel s'ha obert amb la presentació del perfil "esmorzarsdeforquilla.cat", que ha anat a càrrec del seu promotor Jonathan Nuevo. La iniciativa, que pretén divulgar els esmorzars de forquilla i els establiments que els dispensen, té presència a les xarxes socials Instagram, X (abans Twitter), TikTok i Facebook i aplega més de 55.000 seguidors. A més, Jonathan Nuevo, que és empresari, gastrònom i gourmet, ha referenciat 220 vins de...

Tàrrega, Ciutadilla, Barruera, Lleida i Benavent de Segrià celebren les seves fires aquest cap de setmana

Caça, ceba, ramaderia, agricultura i productes de proximitat protagonitzen les fires a les terres de Lleida Aquest cap de setmana, les terres de Lleida es preparen per acollir un seguit de fires que posaran en relleu les seves tradicions, gastronomia i economia local. Des de Tàrrega fins a Lleida, passant per Ciutadilla, Barruera i Benavent de Segrià, els esdeveniments d’aquest dissabte i diumenge oferiran un ampli ventall d’activitats per a tots els públics, centrades en la ramaderia, l’agricultura i els productes de proximitat. Fira del...

La DO Costers del Segre presenta quatre dels vins guanyadors del seu concurs de l'any passat a l'estand d'Aliments del Territori i Tu

La darrera presentació de la jornada a l'estand d'Aliments del Territori i Tu ha volgut fer palesa al públic assistent la gran diversitat dels vins de la Denominació d'Origen Costers del Segre, segons ha explicat en Jordi Martínez, professor del grau d'Enologia de la Universitat Rovira i Virgili (URV) de Tarragona, propietari de la botiga Selecte Wine Store de Guissona (Segarra) i sommelier de la DO. La sessió ha informat de les característiques i ha ofert al tast quatre dels vins guanyadors -medalles d'or, de plata o de bronze- del 2n Concurs de la...

La fruita dolça i l'oli d'oliva verge extra, una combinació tant inesperada com encertada

Encara que pugui sobtar, la fruita dolça combina prou bé amb l'oli d'oliva verge extra. Aitona Gourmet, d'aquesta població del Segrià, i Cuadrat Valley, de l'Albagés, a les Garrigues, han presentat aquesta tarda a la Fira de Sant Miquel diversos maridatges dels seus productes i n'han convençut als assistents. Aitona Gourmet ha aportat als tastos els seus almívars i melmelades de fruita de pinyol, ja que ja no és època per a emprar fruita fresca, ha explicat l'Anna Bebel, excepte en la primera proposta, que ha estat una amanida...

Lo Vilot i Cal Quitèria d'Almacelles demostren que els formatges també poden maridar perfectament amb bones cerveses artesanes

Els formatges no solament mariden bé amb el vi, habitualment negre. També ho poden fer de forma idònia amb una bona cervesa artesana. Ho han demostrat aquest matí dos productors d'Almacelles, Cerveses Lo Vilot i Formatges Cal Quitèria, que han proposat el tast de quatre diferents combinacions dels seus respectius productes. Les degustacions s'han dut a terme seguint una escala “de menor a major intensitat” de sabors, tant dels formatges de llet de cabra com de la cervesa, tal com havia advertit préviament la Quiònia Pujol, de Lo...

Còctels de tardor, cafè de Sant Miquel i cassoleta de fruita, a càrrec dels alumnes d’IFE de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida

Una desena d’estudiants del curs Itinerari Formatiu Específic (IFE) de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida han fet les delícies del públic a la Fira de Sant Miquel, amb diferents elaboracions que han presentat a l’estand d’Aliments del Territori i tu, sota el títol “Sabor sense límit”. Els alumnes han preparat degustacions de dos còctels molt especials: un d’ells anomenat “De tardor” i que inclou el vermut com a ingredient, i l’altre que han batejat com “De mitja...

Alumnes de les Escoles Francesco Tonucci, Llar de Sant Josep i Plançó de Lleida es converteixen en petits xefs a la Fira de Sant Miquel

Aquest matí, alumnes de l’Escola Pública Francesco Tonucci, Escoles Llar de Sant Josep i Escola d’Educació Especial Plançó de Lleida han canviat el llapis pel davantal i han demostrat les seves habilitats culinàries a l’estand d’Aliments del Territori i tu, a la fira de Sant Miquel. Els petits xefs han participat en el taller “Tiramisú energètic amb pera de Lleida”, dirigits pels monitors de l’empresa Petit Complet. Els joves cuiners han elaborat un tiramisú molt especial...

Royal de conill per tancar la primera jornada de presentacions i tastos a l’estand d’Aliments del Territori i tu

Les sessions de show cooking a l’estand d’Aliments del Territori i tu de la primera jornada de la Fira de Sant Miquel s’han tancat amb una veritable delicadesa per al paladar: un Royal de conill. Ignasi Bustamante i Adrià Zhyno, del restaurant El Celler de Montsonís, han presentat aquest plat que elaboren amb conill de l’empresa Conill com cal, de Baldomar, desossat i farcit amb les seves pròpies carns interiors i amb carn de porc per fer-lo més melós. L’han servit en petits tastos al públic assistent, acompanyat...

Degustacions de panadons i coques artesanes de Lo + Bo de Lleida, a l’estand d’Aliments del Territori i tu

El públic assistent aquesta tarda a l’estand d’Aliments del Territori i tu de la Fira de Sant Miquel ha pogut gaudir de delicioses degustacions de panadó de pinyons, panses i espinacs i de coques de recapte, elaborades per Albert Porté, de Lo + Bo de Lleida. El responsable d’aquesta empresa familiar mollerussenca ha compartit els secrets d’aquestes dues receptes artesanals, imprescindibles de la gastronomia de les Terres de Lleida. Porté ha explicat que els panadons van néixer fa molts anys com un aliment molt nutritiu, fet amb...

Cal Valls presenta a la fira dos nous sucs ecològics que inclouen gingebre “per combatre el fred”

El responsable de l’empresa Cal Valls de Vilanova de Bellpuig, Ruben Valls, ha presentat aquesta tarda a la fira de Sant Miquel dos nous sucs ecològics i naturals. Es tracta de sucs de poma amb gingebre i de suc de llimonada amb poma i gingebre. Tots dos inclouen el gingebre com a novetat, una espècie i planta medicinal utilitzada des d'antic procedent de l'Àsia Central i el Sud-est Asiàtic. El gingebre té un alt contingut de vitamines B i C, per la qual cosa és recomanat per reforçar el sistema immune o immunològic i molt...

Rubén Ruíz, d’Huma Slow Broth, presenta a Sant Miquel els beneficis del brou d'ossos

El cuiner Rubén Ruíz, d’Huma Slow Broth de la Vall de Boí, ha sorprès al públic de la Fira de Sant Miquel amb un brou d’ossos molt poc convencional: amb ossos de vedella i pollastre. En aquesta presentació els assistents han pogut descobrir i degustar un dels productes més ancestrals i nutritius i que des de fa uns anys s'està recuperant i impulsant el seu consum: el brou d'ossos. Ruiz ha explicat els múltiples beneficis per a la salut d'aquest brou, que es prepara de manera artesanal amb ingredients locals...

Còctels amb fruita de Lleida i la reinvenció d'un plat tradicional, creacions d'alumnes de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida

Els alumnes de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida aquest matí han sorprès al públic de la Fira de Sant Miquel amb tres elaboracions que han preparat in situ a l’estand d’Aliments del Territori i tu, i que han encantat al públic. D’una banda, els alumnes de segon curs de Serveis de Restauració han preparat degustacions de “Combinats saludables amb producte de proximitat”. Es tracta de dos còctels elaborats amb fruita de Lleida, un d’ells és l’anomenat Flor d’hivern,...

Alumnes de l’Escola Pública Frederic Godàs inauguren les sessions de Show Cooking d’Aliments del Territori i tu, a la Fira de Sant Miquel

Els alumnes de l’Escola Pública Frederic Godàs de Lleida han inaugurat aquest matí a la Fira de Sant Miquel les sessions de Show Cooking, que organitza el Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida a l’estand d’”Aliments del Territori i tu”. Els petits xefs han participat en el taller “Tiramisú energètic amb pera de Lleida”, dirigits pels monitors de l’empresa Petit Complet. L’activitat ha consistit a elaborar un tiramisú amb un producte ben típic...

La XXXIV Festa de la Verema i el Vi de Verdú se celebra amb una gran participació tot i l'amenaça de pluja

El cap de setmana passat va tenir lloc a la localitat urgellenca de Verdú la trenta-quatrena edició de la Festa de la Verema i el Vi, un esdeveniment que serveix per promocionar la producció vinícola de la zona mitjançant la Mostra de Vins, amb la participació dels cellers de la Denominació d'Origen Costers del Segre. L'edició d'enguany, tot i l'amenaça de mal temps, ha mantingut les activitats tradicionals, com la sortida per anar a veremar i la Gran Piada a la plaça Major, en la qual es trepitja el raïm i...

Centenars de persones assaboreixen el Festival Gastronòmic Vianda... a cobert

La tercera edició del Festival Gastronòmic Vianda de la Pobla de Segur ha superat amb èxit els tres dies de certamen, malgrat les inclemències meteorològiques que van obligar a l'organitzavió a reestructurar els espais previstos. Segons els tècnics de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de la Pobla “la valoració en general és positiva. Vam saber adaptar-nos a les condicions meteorològiques i traslladar el festival a espais interiors: a la sala polivalent la Serradora i al gimnàs de...

Una carabassa de 692 kg guanya la III Fira de les Carabasses Gegants de Sidamon, mentre que el segon premi es queda a la població

La 3a edició de la Fira de les Carabasses Gegants de Sidamon, celebrada ahir diumenge a la localitat del Pla d'Urgell, ha estat un èxit tant d’assistència com de paradistes, segons ha valorat l'Ajuntament de la població. Enguany han participat 19 parades de diversos àmbits: alimentació –amb productes artesans elaborats al voltant de la carabassa–, embotits, pastisseria i rebosteria creativa, melmelades, herbes naturals i mels, cosmètica natural, joies, bosses i complements, espelmes decoratives de soja, etc. Pel que...

Sis fires ompliran de gastronomia, vehicles clàssics, antiguitats i tradició la demarcació aquest cap de setmana

Ivars de Noguera acull la Fira Tast del Préssec, mentre que la Pobla de Segur celebra el festival gastronòmic Vianda. A Verdú té lloc la Festa de la Verema i el Vi; Mollerussa acull la Fira d’Antiquaris i Brocanters i l’Expoclàssic, i Sidamon serà l’escenari de la Fira de Carabasses Gegants Aquest cap de setmana, els municipis d’Ivars de Noguera, la Pobla de Segur, Verdú, Mollerussa i Sidamon seran l’escenari de sis fires que oferiran un ampli ventall d’activitats relacionades amb la gastronomia, els...

Vilagrassa celebra la vintena edició de la Fira de l'Ametlla en tres dies carregats d'activitats

La localitat de Vilagrassa, a l'Urgell, ha acollit durant tres dies, del 13 al 15 de setembre, la vintena edició de la Fira de l'Ametlla, que ha aplegat més de 25 expositors i 2.000 visitants. L'esdeveniment va culminar el proppassat diumenge, la jornada més multitudinària, amb la presència de la secretària d'Alimentació de la Generalitat de Catalunya, Rosa Cubel, que va presidir l'entrega de guardons d'aquesta edició número 20. Enguany els reconeixements van recaure en Remei Filella, administradora juntament amb el seu marit...

Èxit absolut de la XIV Fira de la Figa d'Alguaire i de les primeres Jornades Gastronòmiques de la Fruita a la Cuina

Amb una assistència estimada de 5.000 visitants, aquest cap de setmana Alguaire s'ha convertit en la capital gastronòmica de la fruita a la cuina i l'epicentre de la promoció de la figa d'Alguaire gràcies a la XIV Fira de la Figa d'Alguaire i les primeres Jornades Gastronòmiques de la Fruita a la Cuina. Dins d’aquestes jornades, amb la figa com a fil conductor, els visitants han tingut l'ocasió de gaudir dels plats de Joel Castañé, estrella Michelin i propietari del restaurant La Boscana; d'Alexis Torres, de l'Escola...