Notícies

El formatge artesà català viu un moment dolç, però està en l'etapa de l'adolescència

Hi ha prop d'un centenar de formatgeries El món del formatge artesà a Catalunya viu un moment dolç i el nombre de formatgeries ha anat creixent fins prop d'un centenar. El president de l’Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà (ACREFA), Josep Martí, afirma que hi ha moltes ganes de provar i experimentar. Encara estem en l'etapa de l’adolescència", diu en una entrevista a l’ACN. D'una època juvenil en surten "bogeries" com n'és El Gran Pep, un formatge de cabra gran madurat al...

El cultiu de la figa guanya adeptes per poder diversificar la producció fructícola a Lleida

La campanya de bacores ha estat de baixa producció i la de coll de dama comença amb quantitats també limitades || La Generalitat té comptabilitzades mig miler d’hectàrees conreades a la província El cultiu de la figa guanya adeptes entre agricultors de Lleida que busquen diversificar les produccions fructícoles. Aquest és el coordinador de la Sectorial de la Fruita Dolça d’Asaja Lleida, Jordi Vidal, a Aitona. “Fa anys que estic encarant la diversificació, intentar no tenir tots els ous a la mateixa...

La verema s'avança entre set i deu dies i es redueix la seva producció

15-20% menys de producció de l'any 2021 i un 25% menys que un any normal La verema d'enguany s'avança entre set i deu dies arreu de Catalunya i la producció s'estima que es reduirà un 15% de mitjana per la sequera, segons l’institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI). No obstant això, la collita es preveu "sana i de qualitat". La sortida de raïms ha estat entre un 4% i un 33% inferior a la campanya de 2021, més reduïda en la varietat de macabeu i més conforme en el xarel·lo. Al Penedès i la DO Cava, la...

La DO Costers del Segre veurà reduïda la verema un 10%

A les finques de secà a causa de la sequera || En el conjunt de Catalunya la retallada de producció s’estima en un 15% La verema d’aquest any s’avança entre set i deu dies a tot Catalunya i la producció s’estima que es reduirà un 15% de mitjana per la sequera, segons l’Institut Català de la Vinya i el Vi (Incavi). En el cas concret de la Denominació d’Origen Costers del Segre, la sequera ha afectat tot el territori i s’espera una reducció de la collita d’un 10 per cent a les zones...

Europa manté la producció de poma i creix la de la pera

La producció de poma a Europa serà similar a la campanya passada (+1%) i se situarà un 9% per sobre de la mitjana dels últims tres anys, segons les previsions que s'han presentat a Sèrbia en el marc de Prognosfruit 2022 on ha participat Afrucat. Pel que fa a la pera, la producció augmentarà un 20% en relació amb el 2021 i un 5% amb la mitjana dels darrers tres anys. Tot i això, la collita de pera d'enguany serà la quarta més baixa dels últims 15 anys, segons les previsions presentades aquest dijous. Els...

La DOP Pera de Lleida preveu mantenir les vendes d'un milió de quilos tot i la menor producció

Es un 27% inferior a la mitjana dels darrers 5 anys La campanya de la pera es presenta amb un 30% menys de producció i amb una qualitat "una mica inferior", segons va detallar ahir Gerard Pujol, president de la DOP Pera de Lleida a l'entrega del premi 'Ets la pera' a Corbins. Pujol va explicar que, tot i que la previsió de collita de pera catalana per aquest any és un 27% inferior a la mitjana dels últims 5 anys, la denominació d'origen "no es veu massa afectada perquè té una comercialització bastant estable i amb els...

El consumidor paga fins un 35% més per fruita de pinyol

La caiguda de la collita encareix la cistella de la compra || Els preus a les centrals, amb increments de costos, creixen més Els consumidors catalans estan pagant aquest estiu fins un 35% més per la fruita de pinyol, d’acord amb l’observatori de preus de la conselleria d’Acció Climàtica. Aquest augment és inferior al registrat en el cas de les centrals fructícoles, que arriba a ser d’un 44%, en una campanya marcada per l’enfonsament de la producció, d’una banda, i l’increment dels costos, de...

Joan Talarn destaca la marca DO Costers del Segre “com una de les que més ens identifiquen a les terres de Lleida a la resta de Catalunya i el món”

Acompanyat del president de la DO, Tomàs Cusiné, ha presentat els resultats del conveni de col·laboració signat l’any 2021 entre el Patronat de Promoció Econòmica i la Diputació de Lleida S’han dut a terme diferents actuacions destinades a impulsar i donar a conèixer els cellers de la DO Costers del Segre i els seus vins, així com enfortir la competitivitat vitivinícola del territori lleidatà El president de la Diputació de Lleida, Joan Talarn, i el president de la DO Costers del Segre,...

Un 50% d'espanyols pagaria més per aliments que suposin menys impacte ambiental

El 50% dels espanyols està preparat per pagar un 10 % més pels productes agroalimentaris produïts de manera més respectuosa amb l'entorn, limitant l'anomenada "petjada de carboni", segons un Eurobaròmetre publicat dimarts passat per la Comissió Europea (CE). La mitjana d'europeus disposats a pagar més car per aquests ali-ments és el 60%. L'enquesta -realitzada als vint-i-set Estats mem-bres de la U E entre el 21 de febrer i e l 21 de març passats- analitza l'opinió dels ciutadans de la Unió Europea sobre...

Aposta per la cuina local

El 95% dels clients no dubten a demanar la tapa més representativa de cada regió, revela un estudi d’Hosteleria La dita el bo i millor de la terra s’expressa a taula arriba al seu màxim exponent en el cas de la tapa. Nou de cada deu establiments aposten per la gastronomia local per posar a punt aquestes delícies. Ho explicaria el fet que el 95% dels clients no dubtin a demanar la tapa més representativa de cada regió quan fan parada en un local. De fet, vuit de cada deu consideren que és el millor representant a nivell...

Delícies en petit format

Posar en valor la tapa com a element diferencial de la gastronomia espanyola és l’essència del Dia Mundial de la Tapa, que se celebra avui Tot i els costos disparats i la falta de personal, tres de cada quatre professionals de l’hostaleria no volen treure-la de la seua oferta Creativitat i tradició als fogons s’assaboreixen en petit format. Avui es reivindica amb motiu del Dia Mundial de la Tapa, una iniciativa impulsada per Saborea España que commemora enguany el seu desè...

La Fira de Sant Ermengol i la Fira del Vi de Talarn fan promoció conjunta i creuada

La Fira de Sant Ermengol de la Seu d'Urgell participarà activament aquest dissabte 11 de juny a la 10a Fira de Vi del Pirineu, a Talarn, iniciant així d'acord a què han arribat els ajuntaments dels dos municipis per tal de tenir presència creuada en ambdós e.sdeveniments. Així, a la Fira de Vi del Pirineu s'hi podran trobar quatre formatgers artesans del Pirineu i la Fira del Vi del Pirineu serà la responsable d'estand del vi a la Fira de la Seu. Per a més informació

Fòrum Indicacions geogràfiques, un valor ocult del territori. Menja’t l’Origen

El Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, en la seva tasca de suport i promoció al sector agroalimentari del nostre territori, a través de la xarxa “Aliments del territori i tu” ha estat present en aquest fòrum amb l’objectiu de conèixer les perspectives de futur de les indicacions geogràfiques a Catalunya Avui, ha tingut lloc el “Fòrum Indicacions geogràfiques, un valor ocult del territori. Menja’t l’Origen” a les instal·lacions de Fundació...

Oferta a l’alça, tot i que manca control

Un estudi identifica com a trets positius la diversificació i la facilitat per acreditar, però apunta com a notes negatives la confusió sobre el que certifica el segell o l’ús fraudulent. La venda de proximitat també planteja llums i ombres. La cara, una oferta que va a l’alça i es diversifica alhora que augmenten les iniciatives d’agrupació d’operadors per mi-llorar la producció i la distribució. La creu, la manca d’un sistema d’inspecció control sobre les acreditacions així...

Els fruits viatgen directe a casa, sense fer escala

Sindicats i organitzacions impulsen diverses iniciatives per tal que el producte arrelat al territori arribi a domicili Els mateixos pagesos i elaboradors han desenvolupat iniciatives per facilitar la compra directa dels seus productes. Un exemple és Pagesia a Casa, impulsat per Unió de Pagesos. Els adherits, una cinquantena a Lleida, posen a l’abast del consumidor més de 90 productes com ara fruita, verdura, carn, flor i planta ornamental i altres, com ara llet, mel, oli, ous, fruita seca, embotits, cerveses o vi. Filosofia similar comparteix amb km0, fet al...

Cervera obre la Fira del Pa anunciant-ne un per a Lleida

El Gremi de Forners l’està ultimant i l’anomenarà PiriPonent La ciutat recupera el certamen al cap de dos anys per la Covid Cervera va inaugurar ahir la Fira del Pa anunciant-ne un de nou per a Lleida. El Gremi de Forners de Lleida ultima els detalls de l’elaboració d’un pa que aspira a convertir-se en un producte típic de les comarques lleidatanes. Estarà fet amb espelta i rebrà el nom de PiriPonent. Així ho va explicar ahir el vicepresident de l’entitat, Pau Borràs, a la inauguració de la 67...

Demanen diferenciar el bestiar engreixat només amb pastura

Menys productivitat però més sostenibilitat i qualitat assegurada || Segons destaca un estudi de la UdL a la Pobla de Segur La carn dels animals engreixats a base de pastures és més saludable i sostenible que la d’aquells alimentats amb pinso. En aquest sentit, Dani Villalba, professor de la Universitat de Lleida, de-mana que aquesta vagi acompanyada d’una diferenciació, ja que la productivitat és més baixa però viable per als petits productors. Villalba és un dels participants en un estudi realitzat per la UdL en...

La carn engreixada amb pastures és més sostenible que l'engreixada amb pinso, segons un estudi

El treball s'ha fet amb 24 animals d'una explotació de la Pobla de Segur. Un estudi realitzat a l'explotació ramadera de Cal Tomàs de la Pobla de Segur (Pallars Jussà) ha constatat que la carn d'animals engreixats a base de pastures és més saludable que la d'animals engreixats amb pinso. Els animals alimentats amb farratge tendeixen a tenir un major contingut d'àcids grassos pol i insaturats i, en especial del tipus omega 3. Dani Villalba, professor de la UdL, va posar èmfasi en el model que fa de la carn resultant un producte...

Un programa d'internet de les coses redueix emissions de C02 i els costos en vinya

Un programa basat en el big data i l'internet de les coses consistent en la implantació de sensors a l'actual maquinària de cultiu permet reduir les emissions de C02 en els treballs a les vinyes i els costos de explotació de les finques en uns 5.000 euros anuals per cada 25 hectàrees de cultiu. El programa anomenat "Digitalització i Sensorització de Maquinària Existent" (DiSMEX), segons va informar en un comunicat la Generalitat, l'ha desenvolupat de manera experimental el Clúster Vitivinícola Català (INNO-VI) amb...

Fira Q de Balaguer venç la pandèmia

El certamen, que aquest cap de setmana ha obert presencialment, ha tingut gran afluència de públic La galeta Balaguins guanya el concurs de dolços i representarà la capital de la Noguera Fira Q de Balaguer va tancar ahir la seua edició presencial després que el 2020 el certamen quedés suspès i el 2021 fos online. La responsable de Fires i Festes de la Paeria, Antonieta Martínez, va assegurar que l’afluència de públic ha estat molt important i que els visitants s’han anat dosificant sense crear...