Els embotits artesans i naturals de Xolís d'Adons baixen del Pirineu a la plana per amenitzar la Fira de l'Oli
La sessió vespertina d'avui dissabte a l'estand de showcooking d'Aliments del Territori a la Fira de l'Oli de les Borges Blanques ha continuat amb una degustació d'alguns dels embotits d'altura provinents de l'obrador Xolís d'Adons.
Marta Serradell, propietària d'aquesta empresa familiar, ha explicat el procés d'elaboració dels productes que ha donat a tastar al públic assistent, concretament el seu pa de fetge, una recepta de la padrina Rosa; el xolís, el producte estrella de la casa, elaborat amb carns magres del porc; el bull de...