Notícies

Un raig dels olis premiats a la Fira sobre el típic pa de ronyó de les Garrigues obre la sessió dominical a l'estand d'Aliments del Territori

La primera sessió de showcooking de diumenge a la Fira de l'Oli de les Borges Blanques ha donat a conèixer un dels pans més originals del país, producte singular de les Garrigues, el pa de ronyó, que s'ha degustat amb un raig dels olis d'oliva verge extra guanyadors dels premis concedits per la fira. Manel Llaràs, del Forn de Pa i Pastisseria Llaràs de Lleida, ha explicat que aquest tipus de pa es pasta a mà i la massa, molt hidratada, es cou en un forn morú de sola de pedra directament sobre la flama, la qual cosa el deforma...

Davantal Net de Gluten demostra que els afectats per la intolerància celíaca poden gaudir de pans i pastissos artesans tan bons com els convencionals

La Montse Fabrés, de Davantal Net de Gluten, ha demostrat als assistents a la segona sessió matinal de diumenge que les persones afectades per la intolerància a aquesta proteïna no tenen per què veure's privats de pans i pastisseria artesans de la màxima qualitat i amb el mateix sabor que els convencionals, en les seves paraules, que “es pot menjar bé i bo” tot i patir la celiaquia. La impulsora d'aquest original projecte es va proposar aconseguir-ho perquè en pogués gaudir la seva filla quan aquesta va ser...

Lliurament de guardons de la 14a edició de la campanya Compra i descobreix Catalunya, a la Fira de l’Oli

Aquesta tarda, dins del marc de la 28a edició de la Fira de l’Oli de les Boges Blanques, a l’espai Aliments del Territori i tu, ha tingut lloc el lliurament dels guardons de la 14a edició Compra i descobreix Catalunya, Campanya Conjunta de Dinamització Comercial i Territorial de la Xarxa de Barris Antics amb Projectes. Aquest projecte de treball col·laboratiu entre administracions locals de tot el territori català té com a objectiu recolzar al comerç de proximitat i donar a conèixer els 28 municipis organitzadors. De...

El celler Matallonga de Fulleda clou les activitats de showcooking del dissabte amb un tast d'alguns dels seus vins ecològics

La sessió d'activitats de showcooking d'avui dissabte a l'estand d'Aliments del Territori a la Fira de l'Oli de les Borges Blanques s'ha tancat amb un tast d'alguns dels vins amb DO Costers del Segre que es fan al celler familiar Matallonga de Fulleda. Alba Penella i el seu pare Joan Penella, propietaris del celler, han ofert un tast de tres de les vuit referències que elaboren. Han començat per un vi blanc tranquil, Escorça, que es fa amb raïm macabeu de vinya vella. Després han donat a tastar el rosat M, la inicial del celler, un monovarietal de...

Els embotits artesans i naturals de Xolís d'Adons baixen del Pirineu a la plana per amenitzar la Fira de l'Oli

La sessió vespertina d'avui dissabte a l'estand de showcooking d'Aliments del Territori a la Fira de l'Oli de les Borges Blanques ha continuat amb una degustació d'alguns dels embotits d'altura provinents de l'obrador Xolís d'Adons. Marta Serradell, propietària d'aquesta empresa familiar, ha explicat el procés d'elaboració dels productes que ha donat a tastar al públic assistent, concretament el seu pa de fetge, una recepta de la padrina Rosa; el xolís, el producte estrella de la casa, elaborat amb carns magres del porc; el bull de...

BO de Shalom posa en valor les postres de músic l'any de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia

Dani Miquel, representant de BO de Shalom, ha aprofitat aquest matí de dissabte l'espai de degustacions de l'estand d'Aliments del Territori per reivindicar les postres de músic, una menja tradicional de casa nostra, en el marc de l'any en què Catalunya és la Regió Mundial de la Gastronomia. Després de definir les postres de músic com "unes postres tradicionals i ancestrals, senzilles però a la vegada elegants", Miquel ha procedit a demostrar-ne l'elaboració, que ha fet amb fruita seca de Frisal i del Foment Agrícola...

Lo + Bo de Lleida dona a tastar el seu panadó tradicional a la Fira de l'Oli Extra Verge Catalunya

Albert Porté, propietari de Lo + Bo de Lleida, ha estat l'encarregat d'obrir la sessió de degustacions de la tarda de dissabte a l'estand de showcooking d'Aliments del Territori i tu a la Fira de l'Oli de les Borges Blanques. Porté ha explicat el procés d'elaboració artesanal del seu panadó, una tradició que va heretar del seu pare, i que es fa amb una pasta bàsica sense llevat, espinacs rentats amb aigua bullent (per no alterar-ne el sabor), panses grans, pinyons, sal, pebre i oli d'oliva. La pasta bàsica s'elabora amb 1 kg de...

Oli Cometes reivindica el valor de l'agricultura biodinàmica i proposa l'elaboració de deliciosos aperitius amb els seus olis condimentats

Neus Costa, propietària d'Oli Cometes, i Anna Canal han estat les encarregades de cloure la sessió matinal de showcooking d'aquest dissabte a l'estand d'Aliments del Territori a la Fira de l'Oli de les Borges Blanques. L'acte ha començat amb una introducció en què Neus Costa ha esbossat el projecte de l'empresa Oli Cometes, que dirigeix juntament amb Martín González, i que és l'únic productor d'oli de Catalunya, i un dels 50 dels milers censats arreu del món, que ostenten el segell Demeter. Aquesta distinció...

La sessió de showcooking del dissabte a la Fira de l'Oli arrenca amb un tast tècnic ofert pel Centre de la Cultura de l'Oli de Catalunya

Avui dissabte el cicle d'activitats a l'estand d'Aliments del Territori a la Fira de l'Oli de les Borges Blanques s'ha iniciat amb un tast d'oli dirigit pels tècnics del Centre de la Cultura de l'Oli de Catalunya, ubicat a la Granadella. En la seva intervenció, Elies Bosch, tècnic de promoció econòmica del Centre de la Cultura de l'Oli, ha contextualitzat la tasca divulgativa que du a terme aquesta institució, que enguany complirà el seu desè aniversari, a través del Museu de l'Oli de Catalunya i l'organització...

Raimat ofereix un tast i degustacions dels seus vins ecològics més reconeguts, a la Fira de l’Oli

Les sessions de showcooking de la primera jornada de la Fira de l’Oli, organitzades pel Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, han finalitzat avui divendres amb el tast i degustacions d’una selecció de vins ecològics del Celler Raimat. La sommelier i responsable d’enoturisme del Celler Raimat, Laia Balcells, ha conduït el tast dels vins que ha presentat al públic assistent. S’han pogut degustar tres vins de producció ecològica: un blanc, El Niu; un vi rosat, Vol d’ànima, i El...

Èxit del maridatge de Formatges del Pallars amb la mel crua del Montsec, Monteguida, a la Fira de l’Oli

Els assistents a la Fira de l’Oli han pogut degustar aquesta tarda un maridatge molt especial de formatge i mel. A l’estand d’Aliments del Territori i tu, Iban Campos, responsable de l’empresa Formatges del Pallars (Casa Miravet, de Talarn), ha ofert als participants una degustació dels formatges que elaboren a la seva propietat, maridats amb mel Monteguida, d’Abella de la Conca. Formatges del Pallars elaboren formatges de vaca i ovella de manera artesanal amb llets dels ramaders dels voltants. Els formatges que han tastat a la fira són...

Un exemple d’economia circular: Agalla Natural, els sabons ecodetergents artesans fets amb l’oli d’oliva residual

La Dolors Català ha presentat aquesta tarda a l’estand d’Aliments del Territori i tu de la Fira de l’Oli, els sabons ecodetergents artesans Agalla Natural i ha explicat com han desenvolupat el projecte. “Agalla és l’únic detergent artesanal amb un 100% d’oli d’oliva, d’aquí i ecològic “, comenta Català. “Amb la meva filla Ariadna, enginyera química, vam decidir recuperar l’ús del sabó per a la neteja de la roba i la llar utilitzant un dels recursos que tenim...

Olea Drinks presenta en primícia a la Fira de l’Oli el licor de crema Kilato, amb base d’olives i fulles d’olivera

L’empresa Olea Drinks, de Sant Martí de Barcedana, al municipi de Gavet de la Conca (el Pallars Jussà) ha presentat aquest matí en primícia a la Fira de l’Oli Kilato, un licor de crema d‘oliva, elaborat amb base d’olives i fulles d’olivera. A l’estand d’Aliments del Territori i tu, Ivan Caelles, responsable de l’empresa, ha explicat que “es tracta d’un destil·lat d’olives i fulles d’olivera amb retro gust d’oliva, gens amarg, amb una subtil dolçor i amb la...

Un taller gastronòmic per a infants inaugura els showcookings d’Aliments del Territori i tu a la Fira de l’Oli de les Borges Blanques

La DOP Les Garrigues i Petit Complet han inaugurat aquest matí els showcookings que organitza el Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida a l’estand d’Aliments del Territori i tu dins de la Fira de l’Oli d’Oliva Verge Extra Catalunya. Han ofert dues sessions d’un taller adreçat a infants per fer bastonets de pa amb olives i oli verge extra de les Garrigues, farcits de xocolata. En primer lloc, els joves cuiners han estat alumnes de l’Escola Joan XXIII de les Borges Blanques i tot seguit s’han...

La 28a Fira de l’Oli de les Borges Blanques i la Fira dels Tres Tombs de Linyola centren el cap de setmana

Dues fires dedicades a la tradició i als productes locals La 28a edició de la Fira de l’Oli Qualitat Verge Extra de les Borges Blanques tindrà lloc del 17 al 19 de gener amb la participació de mig centenar d’expositors, dels quals 37 són productors d’oli de diverses varietats. Aquesta fira és única a Catalunya perquè reuneix olis verge extra de tot el país, incloses les Denominacions d’Origen, cooperatives, molins privats i associacions de productors, i mostra la diversitat d’emprenedoria i qualitat...

L’estand ‘Aliments del Territori’ porta el gust de Lleida a la Fira de l’Oli de les Borges Blanques amb 19 activitats gastronòmiques

Tallers, degustacions i maridatges per promoure la qualitat i la singularitat dels productes locals al llarg de tres dies de fira La Diputació de Lleida serà present a la 28a Fira de l’Oli d’Oliva Verge Extra Catalunya, que se celebrarà a les Borges Blanques entre els dies 17 i 19 de gener, a través de l’estand ‘Aliments del Territori’, un espai dedicat a posar en valor la diversitat i l’excel·lència dels productes de les terres de Lleida. Al llarg de les tres jornades de la fira, els visitants podran gaudir de...

Productors del Tarragonès, el Baix Empordà, els Pallars, la Noguera, el Segrià i les Garrigues, finalistes als millors olis de la Fira de l’Oli

Els guanyadors es donaran a conèixer divendres, 17 de gener, en el decurs de 28a edició de la Fira de l’Oli a les Borges Blanques

Una quinzena de productors d’oli d’oliva verge extra de les comarques del Tarragonès, el Baix Empordà, els Pallars, la Noguera, el Segrià i les Garrigues són finalistes en més d’una categoria al concurs oficial dels millors olis d’oliva verge extra convocat per la Fira de l’Oli d’Oliva Verge Extra Catalunya de les Borges Blanques. El veredicte final el dictarà el Panell de Tast Oficial d’Olis Verges Extres de Catalunya, adscrit a la Generalitat i format per 28 experts tastadors. Els...

El secret gastronòmic que escalfa l'hivern a la Val d'Aran

Veure article a Segre En aquests dies gèlids de desembre, mentre descobria els encants de la Val d'Aran, vaig tenir la sort de tastar un dels tresors culinaris més preuats d'aquesta regió: l'Olha aranesa. Aquest plat mil·lenari, nascut de la necessitat de combatre el fred hivernal amb una sopa calenta i nutritiva, amaga una recepta tan variada com la mateixa vall. Cada llar i cada restaurant té la seva pròpia versió de l'Olha, adaptant els ingredients segons els gustos i la disponibilitat del mercat. No obstant això,...

Els municipis de Lleida participen activament a la campanya ‘Compra i descobreix Catalunya’

La iniciativa de dinamització comercial i turística ha rebut una gran resposta per part de Balaguer, Cervera, Cervià de les Garrigues, El Pont de Suert, les Borges Blanques, Lleida, Solsona, Tàrrega, Torres de Segre i Tremp. La demarcació de Lleida ha tingut una participació destacada en la 14a edició de la campanya ‘Compra i descobreix Catalunya’, organitzada per la Xarxa de Barris Antics amb el suport de la Diputació de Lleida. Durant els darrers mesos, s’ha celebrat l’entrega de premis i les visites de les...

Les Terres de Lleida celebren un cap de setmana de fires nadalenques

Lleida, Sant Guim de la Plana, Solsona i la Seu d’Urgell concentren activitats tradicionals i familiars amb motiu del Nadal Aquest cap de setmana, les Terres de Lleida s’omplen d’activitats amb una agenda farcida d’opcions per a tots els públics. Fires i esdeveniments emblemàtics com el Cucalòcum a Lleida, el Pessebre Vivent de Sant Guim de la Plana, els tradicionals Pastorets de Solsona i El Rescat dels Minairons a la Seu d’Urgell seran els protagonistes, que oferiran propostes que combinen tradició, diversió i...